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 le specialità dei piccoli produttori italiani

Insalata caprese

mozzarella di bufala, pomodoro fresco, rucola

buffalo mozzarella, fresh tomato, arugola salad 

 

Magatello, rucola e parmigiano

magatello, rucola e parmigiano

sliced local cured beef with parmigiano cheese and rocket salad

Misto di affettati

misto di affettati

mix of tipical italian could cuts

 

Misto di formaggi

misto di formaggi

mix of italian cheeses: cow, goat and sheep selected from small producers

Misto di affettati e formaggi

misto di affettati e formaggi

mix of italian cheeses and tipical italian could cuts selected from small producers

 

Prosciutto crudo, mozzarella e verdure

prosciutto crudo dolce, mozzarella di bufala, pomodoro e verdure

Parma ham, buffalo mozzarella, fresh tomato and vegetables 

Crudité di verdure con formaggi

crudité di verdure con formaggi di capra

vegetables with fresh and blue goat cheeses 

 

Culatello e parmigiano

culatello Antica Corte Pallavicina e parmigiano

original culatello and parmigiano cheese from Emilia Romagna 

Parmigiano con frutta

Parmigiano Reggiano dop con frutta e confetture

Parmigiano Reggiano dop with fresh fruits and jams  

  le paste  

Lasagne al ragù

pasta all'uovo, ragù, besciamella

egg pasta, meat sauce, bechamel  

 

Rigatoni all'amatriciana

rigatoni, pomodoro, cipolla, pancetta affumicata

rigatoni, tomato sauce, onions and bacon 

Mezze penne al pomodoro

pasta, sugo al pomodoro

pasta, tomato sauce  

 

  le zuppe  

Pasta e fagioli

pasta e fagioli

small pasta, tomato sauce, beans  

 

Zuppa d'orzo con verdure

zuppa d'orzo con verdure

barley soup with vegetables   

Seppioline con piselli

seppioline con piselli

cuttlefish soup with green peas in red sauce 

 

  la tradizione lombarda  

Pizzoccheri

pasta, verdure, formaggio, burro, patate

pasta, chees, butter sauce, potatoes and green vegetables 

 

Salsiccia e lenticchie

salsiccia e lenticchie in umido

pork sausage and lentils 

Trippa alla milanese

trippa di manzo in umido con le verdure

cow tripe with tomato sauce and vegetables 

Paté, prosciutto e pane tostato

paté di vitello, prosciutto crudo e crostini di pane tostato

calf and pork fat paté with jelly, ham and toasted bread

 per una pausa gourmet 

Pane, olio, aceto, sale e pepe

pane, bottiglia di olio extravergine da 100ml (in regalo), aceto balsamico, sale e pepe

bread, 100ml e.v.o. for you (gift), balsamic vinegar, salt and pepper

 

Mix di formaggi con vino tardivo

mix di formaggi con vino tardivo (375ml)

cow, goat and sheep italian cheeses with small bottle of sweet wine

Culatello con parmigiano

culatello Antica Corte Pallavicina con parmigiano accompagnati da bonarda frizzante (750ml)

original culatello and parmigiano cheese from Emilia Romagna with typical sparkling red wine (750ml)

 

 per una dolce pausa 

Biscotti e vino liquoroso

selezione di biscotti accompagnata da due bicchieri di vino liquoroso a scelta

selection of biscuits with two glasses of liqueur wines

Grappa, cioccolato e frutta secca

due bicchieri di grappa monovitigno a scelta accompagnati da scaglie di cioccolato e frutta secca

two glasses of grappas (single grapes) with chocolate flakes and dried fruits